Mleczna kanapka ala Kinder

Przepyszne ciasto w stylu mlecznej kanapki Kinder :))

Składniki:

Biszkopt

- 6 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki tortowej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao
- 2 łyżki oleju

Masa mleczna

- 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki mleka w proszku
- 150 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 200 g miękkiego masła
- 150 g margaryny

Polewa czekoladowa

- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g mlecznej czekolady
- 80 g masła

Wykonanie:

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier w dalszym ciągu miksując białka. Do białek z cukrem, dodajemy żółtka i olej. Całość miksujemy. Następnie przesiewamy mąkę tortową, ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz kakao. Przesianą mąkę, łączymy z masą jajeczną, delikatnie mieszamy składniki. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej pergaminem (forma 24x34 cm). Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok 25 min.

Do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier wraz z cukrem wanilinowym. Całość doprowadzamy do zagotowania na wolnym ogniu. Następnie odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy ba puszystą masę, wlewamy ostudzone mleko i partiami dodajemy mleko w proszku przez cały czas miksując.

Polewę przygotowujemy w łaźni wodnej. W miseczce rozpuszczamy masło i dodajemy połamaną czekoladę.

Gdy biszkopt już ostygnie, kroimy go na pół, spód smarujemy mleczną masą, przykrywamy wierzchnią częścią biszkoptu i górę smarujemy polewą. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.

Smacznego!!! :)